Nato a Trieste nel 1959, Anteo Cannarella inizia a studiare musica e pianoforte all’età di 7 anni, si iscrive al conservatorio G. Tartini di Trieste, alla scuola di composizione del maestro Andrea Gigante nel 1978 e studia poi sotto la guida del maestro Massimo Parovel. Studia direzione d’orchestra con il maestro Radu Jelescu (allievo di Sergiu Celibidache).
Intraprende lo studio del sassofono nel 1983. Suona con Veelemir Dugina, Sergio Candotti, Roby Tomat, Emanuele Laterza, Alessandro Vodopivec, Massimo Rubolotta. Ha collaborato con Mauro Pagani, Andy Irving e svariati altri musicisti del panorama della musica italiana.
Dal 2015 insegna sassofono presso la scuola Musica da Capo.